蘋果酸奶是一道用蘋果制作的甜點，由于它的營養十分的豐富，又因其良好的口感與健康的減肥效果，廣受吃貨的喜愛與追崇。有些食友們會在家制作蘋果酸奶，那么食品廠批量級的蘋果酸奶生產，一般會用什么酸奶生產設備呢？一起來看一下意凱的某食品廠客戶在我們這兒的蘋果酸奶的制備試機現場，感受一下自動化乳化機的酸奶試機過程。

客戶自己帶料過來的，由于這次試機采用的是350L的高剪切乳化機，客戶備足了主原料酸奶和用于混合的蘋果泥以及其他的一些食品原料。把酸奶和蘋果泥放進乳化鍋里看起來是不是很美味呢，不要著急，稍后進行混合攪拌后，更加美味！

這就是從乳化機的視鏡窗口中觀察到的蘋果泥酸奶的混合攪拌的過程，兩種物料在高剪切乳化機的乳化鍋中進行了充分的細化與均勻的混合，食品工藝師進行了科學的調味，出鍋的酸奶無論是從口感上還是營養上，都是上乘之品！

以上就是意凱為大家展示的食品廠酸奶制備的過程，從以上的試機過程不難看出，工業化的食品生產，食品設備在其中扮演著十分重要的角色。從產能上看，這種酸奶乳化機設備的高效性，非常適合食品廠的大型生產，不僅高效而且安全衛生，可以穩定為客戶創造經濟效益；從口感和營養上，采用意凱高剪切乳化機制作的酸奶，物料顆粒被高速剪切細化后，口感與營養更佳，產品質量更穩定。