高剪切乳化機(jī)故名思議，是可以對物料高速剪切的機(jī)器。它可以充分地把物料細(xì)化并攪拌均勻，也就是說可以將物料進(jìn)行高速剪切和攪拌并且乳化的機(jī)器。其中均質(zhì)頭或稱均質(zhì)器、乳化器，是它的核心部位，因此在使用、保養(yǎng)維護(hù)時(shí)，尤其要注意對均質(zhì)器的清潔保養(yǎng)，下來一起來看看一些清潔保養(yǎng)建議！

高剪切乳化機(jī)在平時(shí)要多注意保持均質(zhì)器的衛(wèi)生清潔：

當(dāng)不用機(jī)器了或是要更換另外一種物料時(shí)，為了保證下一批物料的生產(chǎn)的清潔衛(wèi)生，均質(zhì)器部分需要按要求清潔。都應(yīng)按要求清洗均質(zhì)器與工作液接觸的部分，特別是其頭部的切割輪、切割套、均質(zhì)軸套內(nèi)的滑動(dòng)軸承及軸套，這些都要拆下來清洗干凈再裝上去。清洗完重新組裝后，用手轉(zhuǎn)葉輪，應(yīng)無卡滯現(xiàn)象，鍋體與鍋蓋兩法蘭相對固定后點(diǎn)動(dòng)均質(zhì)器電機(jī)轉(zhuǎn)向正確，無其他異常，方可啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。另外需要注意的是均質(zhì)頭由于轉(zhuǎn)速很高，因此在乳化鍋內(nèi)空鍋狀態(tài)下不可以運(yùn)轉(zhuǎn)，以免局部發(fā)熱后影響密封程度。