高剪切乳化機作為一種非標類的復雜機械，在采購時，往往會抓不住重點，過多的去關注加熱、冷卻和真空脫氣、傾倒或泵送出料等這些功能，而沒有全面的去衡量它的優劣。小編建議大家可以高剪切乳化機的機器結構、工作原理方面對它先做一個大體的了解，這樣在高剪切乳化機采購時就可以做到心中有數，而不是光聽賣家的介紹而無法抓住重點了。

高剪切乳化機的結構與工作原理：

真空型高剪切乳化機主要由預處理鍋、主鍋、副鍋（水油鍋）、真空系統、升降系統、電器控制系統等組成。顧名思義，真空乳化，是指物料在真空的狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。從它的結構和工作原理我們不難看出，真空乳化機的核心結構在于它的均質攪拌系統，采購時根據產品的生產工藝需求來具體選型它的均質攪拌結構類型。

乳化機的結構也是多種多樣的，但各種類型的基本工作原理大致相同，我們可以通過簡單的高剪切(徑流式)乳化機的工作示意圖來說明：

高剪切混合乳化機技術發展至今已形成一門有別于傳統攪拌的新科學，并且還在不斷拓展它的使用領域及技術更新，被使用者美譽為“攪拌器的工業革命”;高剪切混合乳化機的核心結構是定子和轉子系統，其結構形式有適用于比重較輕易懸浮物料的爪式結構和適用于比重較重易沉淀物料的刀片結構。所以攪拌機重要在如何選型，不同的攪拌器結構會影響攪拌結果和效率。我們可提供的德國技術的各種形式的工業攪拌器，可滿足各種工況。在實際生產應用中，無錫意凱還會根據需要和可能把不同類型的攪拌槳葉進行組合，組成有針對性的各種攪拌系統。

　　不同的產品所用到的均質頭、攪拌系統會有所不同，如何選型很重要!通過了解高剪切真空乳化機的工作原理、均質以及攪拌系統，在采購真空乳化機方面就可以大致的去衡量它的優劣，如有更多要了解問題，歡迎聯系咨詢意凱，專業工程師可為您解答您的疑惑與難題！